4月26日，由浙江省商務(wù)廳主辦、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的 “浙味美·浙里來消費(fèi)”2019浙江餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨供應(yīng)鏈博覽會(huì)在杭州和平國際會(huì)展中心隆重召開。

　　大會(huì)主論壇以“筑夢浙餐·致意未來”為主題，特邀請政府、行業(yè)專家，名企、學(xué)校、阿里口碑、外賣餐飲服務(wù)平臺(tái)等餐飲行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域優(yōu)秀代表，共同探討消費(fèi)升級時(shí)代，餐飲業(yè)如何滿足大眾消費(fèi)新需求，保障千家萬戶“舌尖上的安全”，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　這些年，浙江餐飲品牌化發(fā)展全面提速，浙江餐飲人不斷擦亮“中國浙菜”這塊金字招牌。浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長章鳳仙表示，“這正是浙江餐飲人的奮斗歷程。”

　　我們知道，千百年的滄桑演繹變化中，在“吃”的法則里，無論是在古代，是在傳統(tǒng)時(shí)期，還是互聯(lián)網(wǎng)信息化的今天，解決舌尖上的美味體驗(yàn)—-風(fēng)味重于一切。中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。我們始終懷著對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感。浙江餐飲人在市場經(jīng)濟(jì)的大海里，追風(fēng)逐浪，不懈努力，不斷思考，就如美國一位著名的企業(yè)家說過一句話：“產(chǎn)品的創(chuàng)新就是市場的占領(lǐng)史?！币粋€(gè)個(gè)有著強(qiáng)大生命力的“中國浙菜產(chǎn)品”，是掀起“一浪更比一浪高”的“錢江餐飲大潮”的前提和不竭的動(dòng)力。

　　在當(dāng)天開始的食材優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商展上，來自省內(nèi)外的好食材、新產(chǎn)品、前沿技術(shù)和設(shè)備現(xiàn)場亮相。本屆餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會(huì)將持續(xù)三天，時(shí)間為4月26日—4月28日，食材優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商展”以服務(wù)餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，為食品企業(yè)、餐飲企業(yè)、供應(yīng)商搭建市場拓展、技術(shù)交流、產(chǎn)品貿(mào)易的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上企業(yè)準(zhǔn)確把握消費(fèi)市場脈搏、實(shí)施品牌戰(zhàn)略、提高知名度和拓寬市場創(chuàng)造契機(jī)，全力打造規(guī)模大、層次高、影響力強(qiáng)的餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)?huì)。
　　在整個(gè)餐飲供應(yīng)鏈里面，冷鏈物流是保障食品安全最重要的環(huán)節(jié)之一。隨著居民生活水平的不斷提高，消費(fèi)水平不斷升級，人們對于食品安全愈加重視，這極大地推動(dòng)了冷鏈物流行業(yè)快速發(fā)展。
　　據(jù)了解，浙江省倉儲(chǔ)行業(yè)協(xié)會(huì)也受邀參加了本次活動(dòng)，協(xié)會(huì)在食品安全和冷鏈物流方面一直在做很多探索。去年浙江省倉儲(chǔ)行業(yè)協(xié)會(huì)在中國倉儲(chǔ)與配送協(xié)會(huì)、中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、中國蔬菜流通協(xié)會(huì)、中國果品流通協(xié)會(huì)、全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)等全國5大商協(xié)會(huì)的授權(quán)下成立了全國冷鏈運(yùn)營聯(lián)盟CCCA浙江工作中心，推動(dòng)全省冷鏈運(yùn)營體系的建立和健全。2019年協(xié)會(huì)將計(jì)劃與省市農(nóng)產(chǎn)品、生鮮、果品等相關(guān)行業(yè)組織聯(lián)合打造浙江省食品安全與冷鏈產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，集中各行業(yè)的智慧，統(tǒng)一規(guī)則、完善機(jī)制、創(chuàng)新模式，共同推動(dòng)我省冷鏈物流快速、持續(xù)、健康地發(fā)展，切實(shí)保障農(nóng)產(chǎn)品與食品的安全與品質(zhì)。
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